FLAN DE HUEVO

 INGREDIENTES
2 vasos y medio de leche
100 g de azúcar
una tira de piel de limón
canela en rama
5 huevos
Para el caramelo:
75 g de azúcar, 5 cucharadas de agua.

PREPARACIÓN
Para hacer el caramelo vierte en una flanera el azúcar y el agua introdúcelo en el microondas durante 7 minutos a potencia máxima. Cuando empiece a tomar color, retira y mueve el molde para que se caramelice. Deja reposar. Mezcla en un cuenco la leche con el azúcar. Añade la cáscara de limón y la canela, y caliéntalo en el microondas 3 minutos. Retira el limón y la canela e incorpora a la leche los huevos batidos. Vierte esta preparación en la flanera y ponla en el microondas al 75% de potencia durante 14 minutos. Deja enfriar, desmolda el flan y decóralo con nata montada y guindas.

PASTEL DE CABRACHO... ¡¡¡SIN CABRACHO!!!

INGREDIENTES
1/2 vaso de mahonesa
1/2 vaso de salsa de tomate
3 huevos
1 lata de bonito
1 lata de anchoas
1 vaso de nata líquida
pimienta negra



PREPARACIÓN
Mezclar todo con la batidora.
Untar un molde con mantequilla y salpicar con un poco de pan rallado.
Echar dentro despacio la mezcla.
Meter a horno suave una hora.

TRUCOS
Situarlo a media altura en el horno.
Vigilar que no se queme.
Ojo, porque en cuanto se abra el horno se deshinfla

COSTILLAS DE CERDO A LA SOJA CON MIEL

INGREDIENTES para 2 personas

    * 10 costillas de cerdo
    * 1 cucharadita y media de soja
    * 1 cucharadita y media de miel
    * 1 cucharadita y media de vinagre
    * 1 cucharadita y media de aceite

 
PREPARACIÓN
Mezclar bien todas "las cucharaditas y media"
Colocar las costillas en un fuente con fondo
Opción: colocar unas patatas en la fuente
Agregar la mezcla untando las costillas
Precalentar el horno y meterlas 30 minutos a 180-200º

SPAGHETTI CARBONARA

 INGREDIENTES
300 gr. de pasta
1 l. de agua
1 cucharada de aceite, 1 cucharada de mantequilla y sal

Salsa carbonara:
150 gr. de bacon en 2 lonchas
8 cucharadas de nata líquida
1/2 cebolla
4 cucharadas de aceite
2 huevos
100 gr. de queso rallado
sal y pimienta

PREPARACIÓN
1. Hacer hervir en la olla especial para pasta, durante 7 minutos, al máximo de potencia, el agua con la sal y el aceite, añadir la pasta y cocerla 10 minutos al 100%. Escurrirla mezclarla con la mantequilla y servirla con la salsa y queso rallado.
2. Mientras se escurre la pasta freír en el mismo recipiente, la cebolla picada muy fina con el aceite, durante 4 minutos a potencia máxima. Incorporar el bacon cortado en dados pequeños y freírlo con la cebolla 2 minutos más al 100% de potencia.
3. Añadir la nata y la mitad del queso y sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos, unirlos a la salsa e introducir en el microondas 1 minuto, mover y cocer 1 minuto más. Mezclar con la pasta y el resto del queso.

HUEVOS REVUELTOS

INGREDIENTES
6 huevos
3 pimientos rojo
1 diente ajo
1 cuchara sopera perejil
2 cucharas soperas aceite de oliva, sal

PREPARACIÓN
Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortar a tirar. Picar el ajo, mezclar con el perejil y salar. Colocar las verduras con el aceite y cocinar en el microondas durante 12 ó 14 minutos a 780W.
Batir los huevos y mezclar con los pimientos . Cocinar durante 2 minutos a 780W y 3 - 3,5 minutos a 450W. Durante la cocción, batir el preparado dos veces.

MENESTRA

 INGREDIENTES
1/2 kg. de verduras variadas congeladas
1/4 l. de caldo de verduras
8 cucharadas de aceite
75 gr. de jamón serrano
30 gr. de harina
2 dientes de ajo, 1 cebolla y sal

PREPARACIÓN
Cocer las verduras con la olla tapada con 1 vaso de agua, durante 5-6 minutos a potencia máxima, moverlas, volver a cocer 3 minutos más, escurrirlas y reservarlas.
Picar la cebolla y el ajo muy finos y freírlos en el aceite 3-4 minutos al 100% de potencia, añadir el jamón en dados y la harina y freír 1 minuto más.
Regar con el caldo caliente, cocer 3 minutos en el m.o., sacar y añadir las verduras mezclarlas, comprobar el punto de sal y calentar 1 minuto más al 100%.

BECHAMEL

INGREDIENTES
500 cc. de leche
25 grs. de manteca
3 cucharadas de Maicena o Almidón de Maíz
sal, pimienta y/o nuez moscada a gusto.


PREPARACIÓN
Colocar en un bols apto para microondas la leche y la manteca.
Llevar al microondas por 1 minuto al 100%.
Retirar e incorporar las cucharadas de Maicena (si queremos una salsa bien espesa que las cucharadas sean bien colmadas).
Mezclar con batidor de alambre para disolver el Almidón de Maíz.
Llevar a microondas por 2.30 minutos al 100%, retirar y revolver con batidor de alambre volver al microondas por otros 2.30 minutos al 100% retirar y nuevamente revolver.
Dejar reposar por unos 5 minutos, revolver nuevamente y luego condimentar a gusto.